Куриные или перепелиные яйца какие выбрать? : их плюсы и минусы, какие выбрать?

kur127

Куриные или перепелиные яйца: их плюсы и минусы, какие выбрать?

Яйца различных птиц – это самое популярное блюдо на завтрак, обед и ужин почти у каждого человека в любой стране. Их легко и быстро готовить. Они полезны для любого организма в рационе мужчин, женщин и детей. Ученые провели исследование и выяснили, если человек с ожирением съедает утром 1 яйцо, оно сбивает аппетит, днем требуется меньше пищи. После 40 лет подобная еда способна защитить от нарушений метаболизма.

kur128

Яйца — универсальный продукт питания. И об их лечебных свойствах написано немало. В частности, перепелиным яйцам регулярно поют дифирамбы и считают их панацеей от всех болезней. И целебна даже скорлупа. А о яйцах других птиц пишут не только о пользе, но и указывают на очевидную опасность для организма. Любители перепелиных яиц наперебой говорят о пользе, лечебных свойствах, выведении радионуклидов, продлении молодости… Но так ли это на самом деле и есть ли смысл переплачивать? Обратимся к фактам…

Пищевая ценность яиц:

per133

Переелиное — На 100 г перепелиных яиц приходится приблизительно 11,9 г белков, 13,1 г жиров, 0,6 г углеводов, 73,3 г воды и 1,2 г золы (неорганических веществ).

На 100 г куриных яиц приходится почти 12,7 г белков, 11,5 г жиров, 0,7 г углеводов, 74 г воды и 1 г золы.

Если верить этим цифрам (а они могут сильно отличаться в зависимости от вида, породы, возраста и условий, в которых выращивают птиц), получается, что разница не слишком велика. Куриные яйца иногда даже превосходят перепелиные. Из куриных яиц и авакадо можно приготовить полезный, вкусный и быстрый завтрак. Идеальным вариантом для завтрака могут стать вкусные и ароматные оладьи с луком и яйцом.

Рассмотрим Холестерин!

per135

Многие убеждены, что в желтке перепелиных яиц меньше холестерина. Трудно с этим спорить – ведь и само перепелиное яйцо в несколько раз меньше, чем куриное! А вот если взять равные порции продукта, обнаружится, что в перепелиных яйцах больше холестерина, чем в яйцах курицы. Для сравнения, в 100 г куриных яиц холестерина содержится 570 мг, а в 100 г перепелиных – 600 мг. Таким образом, съедая одинаковый объем этих яиц, вы получаете примерно одинаковое количество холестерина. Все просто: больше жира – больше холестерина.

Интересно, что в перепелиных яйцах больше жира, а вот незаменимых жирных кислот омега-3 и омега-6 гораздо меньше. Хотя, все равно, не это самое ценное в яйцах…

Если вы отдаете предпочтение перепелиным яйцам, то приготовьте салат с перепелиными яйцами и пикантной заправкой. Для приготовления этого салата нужно всего несколько минут.

Энергетическая ценность

Этот показатель тоже отличается незначительно. Калорийность 100 г яиц составляет:

  • куриных – 157 ккал,
  • перепелиных – 168 ккал.

Так что по этому показателю переходить на перепелиные яйца особого смысла не имеет.

kur124

Витамины и минералы

В состав перепелиного яйца входят:

витамины группы В;

· ретинол;

· витамин Е;

· лизоцим;

· белок;

· минералы: цинк, калий, медь, фосфор, железо, хром и др.;

· аминокислоты: триптофан, лизин и цистин.

per133

Перепелиные яйца богаче фосфором (полезен для костей), калием (для сердца) и железом (входит в состав крови). В 100-граммовой порции перепелиных яиц содержится около 3,2 мг железа, и это при суточной норме, равной 15–20 мг. А вот в куриных яйцах железа вдвое меньше — 1,19 мг. Известно, что именно железо отвечает за связывания белка и перенос кислорода в кровь. Недостаток кислорода в крови приводит к анемии, патологии, характеризующейся слабостью и общим недомоганием.

5 перепелиных яиц, которые по массе равны одному куриному, содержат почти вдвое больше витаминов A, B1 и B2. Из этого можно заключить, что они полезны для зрения, нервной и иммунной систем, кожи, мышц и деятельности мозга.

Перепелиное яйцо содержит на 140% больше тиамина, чем такой же куриный продукт. Тиамин он же витамин В1 очень важен для слаженной работы организма, его недостаток приводит к неврологическим расстройствам, проблемам с ЖКТ, а также к бессоннице и общему недомоганию.

В перепелиных больше магния.

Магний — это действительно ценное вещество, необходимое каждому человеку. Он участвует в метаболизме глюкозы, производстве белка и синтезе ДНК, помогает поддерживать нервную и мышечную функции и повышает прочность костей. Кроме того, магний снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета, а также помогает избавиться от головной боли и депрессии.

Перепелиные яйца намного экологичнее и безопаснее, чем куриные, — это факт. Дело в том, что у куриных яиц очень тонкая, пористая скорлупа, поэтому помет, грязь и бактерии могут проникнуть внутрь яйца всего за полчаса. А вот скорлупка перепелиных яиц намного толще и прочнее, что помогает защитить белки и желтки от вредных веществ.

Так, если в 100 граммах яиц перепелки содержится 32 мг магния, то в том же количестве куриных — всего 12. Однако переплачивать за перепелиные яйца только из-за магния не стоит. Если анализы показали, что вам не хватает магния, налегать нужно на орехи кешью, в 100 граммах которых аж 257 мг этого вещества. Также нелишним будет запастись гречневой крупой (229 мг). Здоровому человеку необходимо 400 мг магния в сутки.

еще кое-что…

Преимущества перепелиных яиц заключаются не только в содержании витаминов, микроэлементов и белка, который легко усваивается. Тем, кто стремится к здоровому питанию, полезно принять во внимание и то, что перепелок реже «пичкают» антибиотиками. К тому же, питаясь перепелиными яйцами, вы подвергаетесь меньшему риску аллергических реакций. Иногда их даже рекомендуют давать детям для профилактики респираторных заболеваний.

История перепелиных яиц

Не менее полезна и скорлупа перепелиного яйца, она на 90% состоит из карбоната кальция, а также в ее состав входит 27 микроэлементов.

Чем полезны яйца перепелки?

  • продукт обладает обволакивающим и ранозаживляющим свойством, поэтому благотворно влияет на работу ЖКТ, особенно при наличии язв желудка или гастрита;
  • улучшает общее самочувствие и тонус, увеличивает энергетический запас;
  • стимулирует работу мозга, способствует улучшению памяти;
  • способствует повышению уровня гемоглобина;
  • укрепляет мышцы;
  • выводит из организма радионуклиды и токсины;
  • способствует укреплению сердечно-сосудистой системы, снижая риск возникновения гипертонии и ишемии;
  • способствует укреплению ногтей, а волосы приобретают здоровый вид;
  • позитивно влияет на развитие плода при употреблении яиц будущей мамой;
  • снижает риск развития анемии у беременной женщины;
  • регулярное употребление в рационе перепелиных яиц улучшает потенцию, увеличивает сексуальное влечение и повышает качество сперматозоидов;
  • снижает уровень радионуклидов.
  • Нельзя переоценить пользу от данного продукта для всего организма человека в целом, но есть некоторые системы и органы, которые больше остальных зависят от употребления этих яиц:
  • В целом перепелиное яйцо приносит пользу всему человеческому организму, отдельным системам и органам. Какой бы ни была полезной пища, всегда необходимо соблюдать меру. Самые нужные для жизнедеятельности человека витамины и минералы при их избытке нанесут вред, а не пользу. Если у вас намечается застолье, то вы можете приготовить Праздничный мясной рулет с перепелиными яйцами. Такая закуска всегда пользуется большой популярностью среди гостей, сделает праздничным любой стол и 100% понравится всем попробовавшим.

Какая польза от куриных яиц?

Выделяют следующие полезные свойства:

  • укрепляют нервы;
  • являются мощным антиоксидантам;
  • обеспечивают здоровый рост мышечной системы;
  • способствуют развитию головного мозга;
  • уменьшают развитие катаракты с помощью каротиноидов;
  • стабилизируют функциональность сердца и кровеносных сосудов;
  • укрепляют костную систему, включая зубы;
  • усиливают энергетический запас;
  • укрепляют иммунную систему;
  • ногти и волосы приобретают здоровый цвет и крепость, начинают активнее расти от введения в рацион куриных яиц.

Противопоказания для куриных яиц

Аллергия довольно неприятна своими последствиями. Не нужно верить, что в перепелиных яйцах нет аллергенов, просто реже зафиксированы случаи такой реакции.

Когда этому подвергается детский организм, то сопровождается полным и тяжелым симптоматическим букетом: кожными высыпаниями, трудным дыханием, болями в желудке, анафилактическим шоком.

Куриные яйца оказывают негативное влияние при употреблении в сутки больше 2 штук, это повышает холестерин в крови. Необходимо правильно готовить, смывать со скорлупы грязь, именно там скапливаются бактерии сальмонеллы.

Какой бы ни была категория продукта, его предстоит ограничить, если обнаружен:

  • Сахарный диабет.
  • Повышенный холестерин.
  • Гипертензия.

Как выбирать и хранить перепелиные яйца?

Осматривайте яйца перед покупкой. Все они должны быть целыми, без трещин, помета и перьев. Обращайте внимание на срок годности. Чем свежее яйцо перепелки, тем оно полезнее.

Перед приготовлением каждое яйцо необходимо вымыть под проточной водой и вытереть насухо. Только не используйте мыла и моющих средств — они могут остаться на скорлупе и попасть к вам в тарелку.

Хранить перепелиные яйца можно 30 дней при комнатной температуре и 50 — в холодильнике. Только не вынимайте их из коробки — иначе они впитают запахи других продуктов. Также не стоит держать их в дверке холодильника — температура воздуха там постоянно меняется, поэтому яйца могут испортиться раньше, чем истекут 50 дней.

Варите перепелиные яйца три четыре минуты — не больше: если они переварятся, большая часть полезных веществ попросту улетучится.

Диетологи рекомендуют съедать по пять перепелиных яиц ежедневно, для детей доза должна быть снижена до 1-2 штук в день.

Чтобы яйца лучше усваивались, их нужно есть в сочетании с зеленью и салатами из свежих овощей. Например, можно приготовить салат из черемши с яйцами и огурцами или Домашний майонез из перепелиных яиц и оливкового масла. А вот употреблять яйца сырыми опасно — ценные аминокислоты при этом практически не усвоятся. К тому же перепелиные яйца в сыром виде могут вызвать сильнейшую аллергию и проблемы с желудком.

Подведем итоги кто победил куриное или перепелиное?

kur122

Ученые при проведении исследований выяснили, что переедание яиц сокращает срок жизни. Причиной служит наличие холестерина в яичном желтке. Это вещество способствует покрытию стенок сосудов бляшками, отчего возникают сердечные приступы. Стабильный баланс в рационе защитит от последствий, который может нанести вреда.

Перепелиные яйца по ряду показателей действительно отличаются в лучшую сторону. Но это еще не повод окончательно отказываться от куриных! По калорийности и составу оба вида яиц во многом близки, и если есть их в меру – можно получить не только удовольствие, но и пользу для здоровья.

Питайтесь осознанно и в меру!

подробнее — тут — http://otido.org.ua/?p=79026o8+

Перепелиные яйца ж/д вокзал, Черкассы.

Перепелиные яйца высокого качества. ж/д вокзал Черкассы

Пищевые перепелиные яйца

25 грн — за 10 шт

per133

Благодаря своей энергетической ценности перепелиные яйца называют «ампулами здоровья». Их можно кушать как сырыми, так и использовать для приготовления вкусных омлетов, салатов и других блюд.

Наши яйца без генетично модифицированных организмов. Выготовленны под постоянным ветеринарно — санитарным присмотром.

Благодаря натуральным кормам, наши яйца очень вкусные, желток яйца, ярко- желтого цвета.

Это незаменимый продукт на каждой кухне. Всего из нескольких ингредиентов можно приготовить незабываемый кулинарный шедевр , одно с таких блюд это вареное перепелиное яйцо, разрезано пополам и украшено рыбной икрой.

Питательная и энергетическая ценность(калорийность) пищевых перепелиных яиц(100 грамм яичной массы):

per134

белки — 13,0 грамм; жиры — 11,0 грамм; витамины : А — 5,5мг; B1: — 1,0мг; В2 — 5,5 мг. Энергетическая ценность — 155кКал.

20 штук в упаковке цена 50 грн.

per135

Для профилактики рекомендуется.
Рекомендуется ежедневное употребление перепелиных яиц в пищевом рационе детей и взрослых. Яйца принимаются внутрь в сыром виде натощак утром за 30 минут до еды, запиваются водой или соком. Аллергии яйца не вызывают, поэтому увеличение их количества в порции для взрослых людей особого значения не имеет

Цена на свежие перепелиные яйца и мясо перепела.
✫ Перепелиные домашние яйца (1 уп — 20 шт) — цена 25 грн.
✫ Мясо перепела — 145 грн/кг (/пока в разработке. вес тушки от 250 грамм)

Рекомендуемые количества яйца:
От 1 года до 3 лет — 1-2 яйца в день; От 3 до 8 лет — 2-3 яйца в день;
От 8 до 12 лет — 3-4 яйца в день; От 12 до 18 лет — 4 яйца в день;
От 20 до 50 лет — 10 яиц в день; От 50 лет и старше — 4-5 яиц в день.

подробнее — тут — http://otido.org.ua/?p=78998+

Перепелиные яйца ж/д вокзал, Черкассы.

Как проверяют перепелиные яйца на свежесть, повара?

1) Перепелиные яйца в отличие от куриных имеют более сбалансированное соотношение белков и жиров, витаминов и минералов. Количество холестерина, которого все так бояться, ничуть не меньше, чем в куриных яйцах. Но он компенсируется лецитином, который не позволяет холестерину откладываться на стенках сосудов.

  1. 2,Есть ещё способ: разбить яйцо, у свежего белок сильно не растечется, будет вблизи желтка, а сам желток выпуклый и упругий с виду.
  2. И ещё один способ: когда проверяют яйцо в воде, не свежее будет плавать тупым концом вверх, так как перепелиные яйца не портятся, а просто высыхают внутри скорлупы и их масса становится меньше, а соответственно и легче.
  3. Варят яйца всего 5 минут после закипания воды.
  4. А теперь о полезных свойствах перепелиных яиц. Высокое процентное содержание витаминов и минералов. В перепелиных яйцах в 2,5 раза больше витаминов А, В2, В4 и В12, в 5 раз – калия, в 4,5 – фосфора и железа. Для улучшения памяти и сообразительности школьникам в Японии рекомендуется ежедневно съедать по два яйца перепелов. Без отходность. Благодаря мягкости и податливости скорлупы, на 95% состоящей из карбоната кальция, богатой кремнием и молибденом, вареные яички можно есть вместе с ней.
  5. Гипоаллергенность. Они не вызывают аллергических проявлений у взрослых и диатеза у детей. Способность очищать кровь и выводить радионуклиды. Обогащая рацион полезными веществами, яйца перепелов за счет уникального состава и высоких бактерицидных свойств белка выводят токсины и некоторые тяжелые металлы. Препятствуют отложению стронция, улучшают состав крови, и даже облегчают похмелье.
  6. Самую большую пользу организму приносят перепелиные яйца 3-5-дневной давности. За это время происходит полное созревание желтка, повышается питательная ценность, появляется приятный привкус. Благодаря плотной под скорлупой пленка яйца не теряет стерильности и полезных свойств, находясь в холодильнике до 3-х месяцев. При комнатной температуре хранится около 1,5 месяца, не портится, а только подсыхает.
  7. Больше информации вы найдёте в интернете или у знающих об этом, людей. А пока. Перепелиными яйцами не стоит злоупотреблять тем, у кого уже есть повышенный уровень холестерина. – С одной стороны, холестерин он необходим для производства тестостерона, половых гормонов. Поэтому потребление яиц увеличивает мужскую фертильность (влечение). С другой стороны, если у мужчины уже есть предрасположенность к атеросклерозу, то ему не нужно особо увлекаться яйцами. И не важно, будь это перепиленные яйца или куриные. Вообще яйцах белок считается эталонным, потому что он усваивается организмом до 95 %. Желток представлен витамином Д и А. Яйца укрепляют иммунную систему. Участвуют в обновлении кожи и работе слизистых. Поддерживают функции нервной системы. Улучшают память и реакцию. Яйца полезно кушать перед каким-либо экзаменом или зачетом, когда нужно запомнить много информации. Во-первых, это длительное насыщение организма, не хочется кушать. Во-вторых, увеличивается скорость реакции, — рассказала диетолог Елена Соломатина, кандидат медицинских наук. подробнее о статье — тут — http://otido.org.ua/?p=78735 Будьте здоровы! не болейте! Свежие Яйца перепелки Премиум класса.

ецепт маринованных перепелиных яиц.

маринованные перепелиные яйца

маринованные перепелиные яйца

Маринованные перепелиные яйца — не только вкусная закуска, но еще и яркое украшение праздничного стола, например, пасхального. Чтобы окрасить их в розовый цвет, вам потребуется небольшая свёкла. По желанию можно мариновать перепелиные или куриные яйца и без добавления такого овоща, но тогда у них останется природный цвет. Срок годности приготовленного блюда – 4-5 дней при условии хранения в маринаде на холоде.

mar122

Рецепт:

Вода 0,5 л

Уксус 9% 120 мл

Гвоздика 5 шт

Лавровый лист 2 шт

Чеснок 8-10 долек

Корица 1 ч.л. без горки Перец горошком 5 шт

Перец душистый 15 шт

Соль 1 ст.л. без горки

Сахар 2 ст.л. без горки

В воду добавляем все ингредиенты кроме уксуса и чеснока.

Варим 3-5 минут. Добавляем уксус, варим 1 минуту.

Чеснок добавляем в банки к яйцам. Заливаем яйца маринадом, даём остыть, закатываем и ставим в холодильник. Готовы уже через 3 дня, срок хранения в холодильнике 3 месяца.

mar124

Вы хотите удивить гостей необычной острой закуской? Тогда приготовьте маринованные перепелиные яйца. Маринад не повлияет на цвет продуктов, яйца останутся белоснежными. Но и белок, и желток приобретет изумительный острый вкус с выразительными пряными нотками. Закуску можно подать в качестве самостоятельного блюда на завтрак или ужин. Интересное сочетание получится, если предложить вместе с маринованными яйцами молодой отварной картофель, запеченное мясо, стейки, жареную рыбу.

Всем приятного аппетита.

Свежие Яйца перепелки Премиум класса.

подробнее о статье — тут — http://otido.org.ua/?p=78705

Закуска из перепелиных яиц по-корейски.

per135

Оригинальное блюдо и быстро готовится.

Перепелиные яйца

Такой состав благотворно влияет на работу человеческого мозга, улучшает память, защищает организм от воспалений и инфекций. Например, лизоцим, обладает антибактериальным действием. По сути, он убивает микробы и не дает развиться вредным бактериям.

Закуска из перепелиных яиц по-корейски.

Как быстро почистить перепелиные яйца:

способ 1 https://youtu.be/jMpoRuUbqko

способ 2 https://youtu.be/VV04wR7wdCA

per135

Ингредиенты:

* яйцо перепелиное -16 шт.; * вода — 100 мл.; * соус соевый — 2 столовых ложки; * сахар — 1 чайная ложка; * масло кунжутное — 1/2 чайной ложки; * семена кунжута — 2 столовых ложки; * перец сладкий — 1 шт.; * петрушка свежая — немного.

Приготовление:

per129

1. Яйца поместить в кастрюлю с холодной водой и довести до кипения.

  1. Выключить нагрев и оставить под закрытой крышкой на 5-10 минут.
  2. Яйца очистить от скорлупы.
  3. В небольшую кастрюлю налить воду (100 мл.), соевый соус и сахар. Всё перемешать до растворения сахара.
  4. Добавить очищенные яйца, поставить на плиту и довести до кипения..
  5. Варить на очень малом огне 20-30 минут, постоянно помешивая. Жидкости должно остаться совсем немного.

7. Снять с плиты и оформить блюдо. Немного полить кунжутным маслом и обсыпать семенами кунжута.

Приятного аппетита!

подробнее остатье — тут — http://otido.org.ua/?p=78682

Свежие Яйца перепелки Премиум класса.

Перепелиные яйца по-шотландски

Как приготовить перепелиные яйца?

hot121

Яйца по-шотландски идеальны как на праздничный стол так и на каждый день.

hot123

Что требуется для приготовления блюда?

12 перепелиных яиц

300 гр. куриных грудок( можно и перепелиных )

1 ч. ложка диженской горчицы

1 зубчик чеснока

hot124

3-4 веточки укропа или петрушки

1 куриное яйцо (можно заменить на 2 перепелиных )

3-4 ст. ложки муки

6-7 ст. ложек панировочных сухарей

Соль перец. ( по вкусу).

Перепелиные яйца не вызывают аллергическую реакцию, поэтому идеально подходят для детского прикорма. Так, малышам от года до 3 лет достаточно съедать два перепелиных яйца. Детям до 10 лет можно кушать за один раз по три штуки, подросткам до 18 лет – по четыре яйца.

источник статьи — тут — http://otido.org.ua/?p=78670

купить перепелиные яйца премиум класса — тут — http://otido.org.ua/ads/svezhie-krupnye-yajca-perepelki-domashnie/

Перепелиные яйца: подходят ли для похудения?

per135

Перепелиные яйца нынче не редкость – сейчас их не составит труда найти практически в любом супермаркете! И это не может не радовать, ведь они и для здоровья очень полезны, и для похудения пригодятся – специалисты по питанию утверждают, что это отличные помощники в избавлении от лишнего веса! Каков же механизм их действия в данном направлении, и как правильно худеть на перепелиных яйцах?

Чем хороши перепелиные яйца?

смотри видео о пользе яиц!

Перепелиные яйца – ценнейший диетический продукт, позволяющий по-настоящему стремительно сбрасывать вес. А лечение с их помощью вообще официально признано всеми государствами и народами – об эффективности этих миниатюрных крапчатых яиц в излечении от различных недугов человечеству известно с незапамятных времен! Для перепелиных яиц характерны весьма разнообразная окраска и наличие довольно тоненьких скорлупок, при этом вес одного яйца находится в пределах десяти-двенадцати граммов. Кстати, самым полезным элементом в данном продукте является как раз его скорлупа – она на 90% состоит из великолепно усваивающегося человеческим организмом карбоната кальция. Кроме того, в ее составе присутствуют целых двадцать семь полезнейших микроэлементов, и особенно много в ней молибдена с кремнием, всячески способствующих адекватному протеканию в человеческом организме всевозможных биохимических реакций. Систематическое добавление скорлупок от перепелиных яиц во всевозможные кушанья приносит организму исключительно пользу и не влечет за собой совершенно никаких побочных эффектов! А при добавлении в воду эти чудодейственные скорлупки будут великолепно очищать ее от хлора и крайне небезопасных тяжелых металлов. Перепелиные яйца приблизительно на двенадцать-четырнадцать процентов состоят из белка, в то время как в куриных яйцах того же самого белка всего лишь одиннадцать процентов. Обгоняют перепелиные яйца полученный от кур продукт и по объемам содержания витамина B12. А еще яйца перепелок очень богаты калием, цинком, железом, марганцем, фосфором и магнием. Калорийность же этих невероятно симпатичных и полезных яиц составляет порядка 168 ккал на каждые сто граммов продукта. Кстати, употребление перепелиных яиц полностью исключает риск заболеть сальмонеллой – дело в том, что температура тела у крошечных перепелок выше, нежели у привычных нам кур, и составляет целых сорок два градуса, а какие-либо паразиты в таких условиях существовать попросту не могут!

per136

Польза для здоровья! Перепелиные яйца не только существенно облегчают процесс протекания некоторых болезней, но и помогают даже излечиться от них – особенно полезными они будут при бронхиальной астме или туберкулезной интоксикации, при хронической пневмонии либо анемии, при слишком сильных головных болях, а также различных заболеваниях ЖКТ, включая гастриты и язву желудка либо двенадцатиперстной кишки. Кроме того, этот ценный продукт наделен способностью заметно улучшать половую потенцию, всячески содействовать выведению из организма скопившихся там радионуклидов, существенно повышать устойчивость человека к пагубному радиационному облучению, заметно ослаблять токсикоз у будущих мамочек и даже предохранять их от выкидыша. И эти крошечные помощники могут вполне успешно использоваться для лечения разных видов аллергии! Яйца перепелок оказывают исключительно благоприятное воздействие на кроветворную, сердечно-сосудистую и нервную системы. Однако для излечения от различных недугов они употребляются исключительно в сыром виде, при этом есть их нужно примерно за полчаса до завтрака, запивая небольшим количеством чистой воды. А так как такие яйца очень богаты всевозможными питательными веществами, они станут настоящей находкой и при достаточно сильных физических нагрузках – цинк с железом в их составе будут всячески способствовать скорейшему восстановлению мышц и, что немаловажно, перепелиные яйца дают довольно мощный заряд энергии! При бронхиальной астме общее состояние человека существенно улучшается уже после того, как он съест в общей сложности сто двадцать яиц, отметка в сто тридцать яиц способствует полноценному восстановлению половой функции как у мужчин, так и у представительниц прекрасного пола, а после употребления двухсот двадцати яиц у человека заметно улучшается состояние кожи, волос и ногтей, более того, в его организме замедляются процессы старения. Разумеется, данное количество яиц должно съедаться постепенно – не стоит стремиться сделать это как можно скорее!

Подходят ли для похудения? Перепелиные яйца нередко включаются в зимние белковые программы для снижения веса, причем они выступают там не только в ролидополнительного, но и в роли основного средства. А чтобы данный продукт усваивался еще лучше, некоторые представительницы прекрасного пола сначала проводят очищение организма при помощи сульфата магния, и только потом постепенно переходят на вожделенное белковое питание. Кстати, некоторые дамы довольно успешно худеют и при помощи перепелиных яиц в сочетании с корнем солодки. Да и для комплексного лечения ожирения перепелиные яйца тоже отлично подойдут!

per137

«Перепелиная» диета Существует и специальная диета на перепелиных яйцах – она позволяет без особого труда сбросить до трех килограммов за неделю. Продолжительность данной диеты составляет четырнадцать дней, а меню во время нее выглядит примерно следующим образом. Во время завтрака сначала выпивают стакан любой несладкой жидкости, а потом съедают сырое перепелиное яичко и тост из отрубного хлеба с небольшим количеством джема. Для второго завтрака отлично подойдет любой фрукт: банан, средних размеров апельсинчик, яблоко или какой-либо иной плод. На обед готовят легкий овощной супчик, три вареных перепелиных яйца и примерно три столовые ложки сытного гарнира (каши, макарон, пюре или чего-нибудь еще). Полдник должен быть не слишком обильным: вполне достаточно будет съесть одно печенье или половинку стандартной шоколадной конфеты с чаем без сахара либо йогуртом. А поужинать можно внушительной порцией овощного салата (около трехсот граммов), двумя сырыми перепелиными яйцами и куском отрубного хлеба. Кстати, такая диета считается гипоаллергенной, то есть она подходит практически всем! Если же кому-то не нравится вкус сырых перепелиных яиц, можно приготовить на их основе сырой напиток: сначала в блендере взбивают четыре перепелиных яйца, а затем добавляют к ним немного фруктового фреша, вина либо кофе – такие добавки помогут существенно улучшить вкусовые свойства готового напитка. Как долго можно хранить и каковы нормы употребления? При комнатной температуре перепелиные яйца допускается хранить не более месяца, а в холодильнике они могут спокойно храниться до двух месяцев. Сваренные же вкрутую яйца можно хранить в холодильнике не более семи дней. Что касается максимально допустимой нормы употребления перепелиных яиц, то она всецело обусловлена возрастом человека и его весом. Детям от года до трех лет рекомендуется съедать не более двух перепелиных яиц в сутки, деткам от трех до десяти лет можно есть уже по три яйца, а подросткам в возрасте до восемнадцати лет – по четыре. Что касается взрослых, то для них ежесуточная норма употребления перепелиных яиц составляет пять-шесть штук, однако пожилым людям все-таки лучше ограничиваться лишь четырьмя яйцами в день. Умеренность необходима еще и по той простой причине, что перепелиные яйца содержат весьма внушительное количество холестерина, так что сильно увлекаться ими однозначно не стоит. В принципе, переесть перепелиных яиц практически не представляется возможным, однако не следует забывать о том, что максимум полезных свойств можно извлечь лишь из сырых яиц – отварной продукт превращается в самые обыкновенные яйца. В целом же употреблять перепелиные яйца можно как в сыром, так и в вареном, печеном, жареном или даже маринованном виде. На их основе получаются замечательные омлеты и яичница, кроме того, их частенько добавляют в майонез и используют для оформления различных блюд.

per130

Противопоказания! Противопоказаний у перепелиных яиц немного, но все-таки они есть. Если организм крайне неважно усваивает белок, от употребления данного продукта лучше вообще отказаться. Важно помнить и о том, что белковое питание недопустимо и при некоторых болезнях почек либо печени, соответственно, перед тем, как начать употреблять перепелиные яйца, не помешает предварительно посоветоваться с доктором. И еще не стоит есть перепелиные яйца при желчнокаменной болезни, а также при осложненном диабете и атеросклерозе. Во всех остальных случаях беспокоиться совершенно не о чем – перепелиные яйца будут работать исключительно во благо как здоровью, так и фигуре! Источник:-тут — http://otido.org.ua/?p=78630

Свіжі перепелині яйця

per129

Свіжі перепелині яйця Перепелині яйця свіжі

ціна — 3 грн. — шт.

прідбати — тел.(вайбер)-097 321 54 59 — Павел.

Оптимальні ціни на перепелині яйця

Сьогодні немає сезонного коливання вартості, а велика кількість виробників на ринку робить продукт недорогим. У каталозі представлені вироби в різних видах упаковки, є фасування по 10, 20, 30 штук і інші варіанти. Не варто орієнтуватися на найдешевшу продукцію. Дуже часто вона розчаровує смаковими якостями.

Перепілок зазвичай тримають на невеликих фермах, більшість товарів цієї групи виробляють в Україні. Але процес утримання птахів непростий, тому вартість не може бути занадто низькою. Підтримання здоров’я — складне завдання, і для досягнення успіху в ньому потрібно стежити за своїм харчуванням. Велика кількість корисного білка і якісних жирів стала необхідністю для сучасної людини, яка живе активно і постійно відчуває певний стрес. Перепелині яйця містять оптимальну комбінацію корисних елементів і необхідних для людини речовин. Це інгредієнт багатьох вишуканих страв, який здатний зробити традиційний рецепт екзотичним.

Як правильно вибрати і купити перепелині яйця

Підібрати даний продукт непросто. Проблеми виникають на стадії візуального розпізнавання свіжих продуктів. За шкаралупою неможливо зрозуміти, скільки часу яйце провело на прилавку. Якщо ж ви купите зіпсований продукт, його вживання буде вкрай небезпечним для здоров’я. Велика перевага цього виду яєць в тому, що воно не містить сальмонели, можна вживати сирий білок і жовток. Але за свіжістю все одно необхідно стежити. Інакше вплив на здоров’я може бути шкідливим. При покупці враховуйте такі особливості:

  • краще відмовитися від придбання на стихійних ринках, це небезпечно;
  • не варто шукати найдешевші товари із запропонованих варіантів, вони навряд чи принесуть задоволення;
  • вибирайте продукцію в заводській упаковці, на якій вказана дата виготовлення;
  • стежте за терміном придатності, який неможливо перевірити при покупці товарів з рук;
  • візуально оцініть чистоту шкаралупи, неприпустимий продаж яєць із забрудненнями.

Щоб купити перепелине яйце, досить знайти виробника, якому ви можете довіряти. Це дозволить вам без проблем запасатися продуктом на кілька днів вперед. Особливо важливо придбати потрібну кількість таких яєць на свята. З них виходять відмінні салати, а гості будуть здивовані незвичайною подачею і приємним присмаком ваших кулінарних шедеврів. Купити можна продукцію різних брендів, вибирайте за ціною і іншими параметрами. о статье — тут — http://otido.org.ua/?p=78599

Жареные перепелиные яйца с беконом и томатами черри.

Быстрый, вкусный и сытный завтрак для всей семьи! Быстрая и простая в приготовлении глазунья, которая обязательно насытит и порадует всех на семейном завтраке! с Утра.

В старинных китайских рецептах, среди продуктов способных повысить силы организма есть перепелиные яйца. А вот японцы доказали, что перепелиные яйца положительно влияют на умственные способности детей. Есть такое японское правило, которое гласит: «…ежедневное употребление 2-3 перепелиных яиц обязательно для детей и взрослых».

per133

Быстрая и простая в приготовлении яичница, которая обязательно насытит и порадует всех на семейном завтраке!
Яичница — глазунья, которая готовится на раз два три! Бекон придает нежный копченый аромат, а томаты с укропчиком весеннюю свежесть!
Свойства перепелиных яиц поистине уникальны, это натуральный витаминный комплекс. Весят яйца от 9 до 18 гр. в зависимости от породы, а скорлупа тонкая и хрупкая. Состав одного перепелиного яйца способен заменить горсть таблеток и пищевых добавок. В состав перепелиного яйца входит группа антиоксидантов, которые оберегают клетки от солей тяжелых металлов. Яйца перепелов уменьшают риск возникновения опухолей. Диетологи отдают предпочтение перепелиным яйцам, нежели куриным, ссылаясь на высокое содержание холестерина в куриных – 570 мг. Однако, перепелиные яйца содержат больше холестерина – 600 мг, но он нейтрализован лецитином. В куриных яйцах меньше холестерина, но нет лецитина. Лецитин в сочетании с холестерином не приносит вреда сердцу и укрепляет сосуды.

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав Единицы измерения

Бекон

70

Сливочное масло

30

Перепелиные яйца (свежие)  — 13 шт.

Помидоры черри  —  7 шт.

Лук репчатый гр. — 0.33

Укроп  — по вкусу

Морская соль  — по вкусу

Перец черный молотый  — по вкусуВсего:

Вес состава:100 гр
Калорийность
состава:
196 ккал
Белков:7 гр
Жиров:13 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У:32 / 59 / 9
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 10 мин

Пошаговое приготовление блюда.

  1. Шаг 1:Выбираем продукты, которые понадобятся для приготовления яичницы.
  2. Шаг 2:Включаем плиту и разогреваем сковороду, добавив в нее 30 гр. сливочного масла, затем нарезаем 1/3 часть луковицы.
  3. Шаг 3:Нарезанный лук выкладываем в сковороду, пассируем помешивая до его прозрачности и нарезаем на небольшие кусочки ломтики бекона.
  4. Шаг 4:Добавляем в сковороду кусочки бекона и помешивая слегка их обжариваем.
  5. Шаг 5:Нарезаем на четыре части каждую из помидорок Черри и мелко нарезаем зелень укропа.
  6. Шаг 6:Разбиваем в сковороду, не повредив желток, перепелиные яйца и добавляем морскую соль с перцем по вкусу.
  7. Шаг 7:Продолжаем готовить наше блюдо еще пять минут.
  8. Шаг 8:Посыпаем готовую яичницу из перепелиных яиц нарезанной зеленью укропа и подаем на стол к семейному завтраку.
  9. Что приготовить на завтрак ?

  10. Быстрый простой рецепт на завтрак!
  11. Жареные перепелиные яйца

Свежие Яйца перепелки Премиум класса.

Сковорода для жарки перепелиных яиц

Сковородка для перепелиных яиц

Наверняка многие перепеловоды видели фотографии распространенной в странах Юго-Восточной Азии уличной еды — «шашлычков» из перепелиных яиц.

В конце видео, как готовят шашдычки из перепелиных яиц на улицах Китая. Обратите внимание, как повар-продавец в конце поджаривает и верхнюю часть яиц на бортике сковородки. Чтобы они лучше держались на шпажке.

1) Специальными ножницами вскрываю яйцо.

2) Слегка смазываю место для жарки, ячейки маслом.

3) И содержимое перепелиного яйца выливаем в ячейку. как показано на видео выше.

4) Пока все ячейки сковороды заняты. Сковорода в это время стоит и прогревается на маленьком огне.

шашлычки из перепелиных яиц. Уличная едя в Китае
жареные перепелиные яйца. уличная торговля в Юго-Восточной Азии
per135

Блюдо на китайском называется Анчун дан (鹌鹑蛋), что в переводе с китайского означает… ну, как вы думали… именно, «перепелиные яйца».

Готовят их на специальных сковородках с выемками и продают не только в виде шашлычков, но и отдельных «яишенок» с салатом.

Жареные перепелиные яйца

Любой перепеловод не отказался бы от подобной точки реализации яиц, но сегодня разговор не об этом. А о том, как подобные «порционные» блюда приготовить дома. Для этого китайская лёгкая промышленность выпускает специальные сковородки:

Сковородка для перепелиных яиц
Размеры сковородки для перепелиных яиц
Сковородка для перепелиных яиц
per137

Готовить в них можно не только перепелиные яйца, но и другие «закуски». (А как иначе назвать порции на один укус? ).

Цены на AliExpress на такие сковородки начинаются обычно от 30 долларов (1800 руб.), Я нашел 2 продавцов с более демократичной ценой:

Продавец №1. 1098 руб. за сковородку. Бесплатная доставка. Правда цена это со скидкой и скоро она заканчивается. Будет ли продавец проблевать скидку не известно.

Продавец №2. 1572 руб. за сковородку. Бесплатная доставка. Тут цена без скидки.

В конце видео, как готовят шашдычки из перепелиных яиц на улицах Китая. Обратите внимание, как повар-продавец в конце поджаривает и верхнюю часть яиц на бортике сковородки. Чтобы они лучше держались на шпажке.

источник статьи — тут — http://otido.org.ua/?p=7847

купить яйца перепелов можно — тут — http://otido.org.ua/ad-category/produkty-pitaniya/perepelinye-yajca-produkty-pitaniya/

Лечение травамии и растениями народными средствами