Архив рубрики: Лечение Желудочно- кишечного тракта

Тексты народных средств о лечение и профилактике ЖКТ

Топ 5 продуктов которые сниают запор!!!

Прежде чем начать принимать лекарственные слабительные, полезнее сначала переоценить рацион и включить в него те продукты, которые отлично снимают запор.

Как сообщает, первым делом следует определиться с питьем воды: если человек употребляет ее мало, возможно, этим обуславливаются его проблемы с запором. Кишечный тракт всасывает влагу из пищи, при общем недостатке потребляемой жидкости каловые массы твердеют, их продвижение по кишечнику замедляется.

Яблоки. Являются отличным источником клетчатки, которая разрыхляет стул, облегчая посещение туалета. С запором хорошо помогают справиться запеченный продукт. Для усвоения полезных веществ фрукты полезно есть вместе со здоровыми жирами.

Чечевица. В составе продукта содержится много нерастворимой клетчатки, что отлично помогает предотвратить появление запоров, других проблем с кишечником. Но есть слишком много нельзя: бобовые способствуют повышенному газообразованию.

Квашеные продукты. Бактерии, образующиеся в процессе квашении, улучшают работу кишечника, помогают усвоиться лактозе, что снимает запоры. Потребление квашеной капусты или моченых яблок параллельно с нормализацией микрофлоры ЖКТ повышает иммунитет.

Овес. Содержит растворимую клетчатку бета-глюкан, отлично помогающую пищеварению. При проблемах с опорожнением кишечника врачи рекомендуют употреблять цельное зерно, овсяные отруби.

Чернослив. Помимо клетчатки обеспечивает кишечник соединениями сорбитол и фенол, которые облегчают процесс дефекации. Регулярное употребление 100 граммов продукта (10 штук) смягчает стул, увеличивает частоту испражнений.

Идеальный завтрак,какой должен быть завтрак.

Идеальный завтрак,какой должен быть завтрак.

Творог

Идеальный завтрак

Традиционный завтрак русских состоит из хлеба и каши, французы предпочитают круассан и кофе с молоком, а вот англичане не ограничиваются одной лишь овсянкой, устраивая из завтрака настоящий пир. Правильно ли это, и каким должен быть идеальный завтрак?

Американские ученые из университета Кентукки провели занятный эксперимент: одна группа участников мужского пола с утра ела стандартный тост с яичницей, а другая – обезжиренный сыр и йогурт. Причем оба завтрака содержали одинаковое количество калорий. Результат эксперимента немало удивил: оказалось, что у мужчин, употребивших с утра йогурт, резко повысилось содержание в крови грелина – известного всем гормона голода. А вот яичница, напротив, не позволила появиться голоду. Ученые пришли к выводу, что яичница является лучшим завтраком для мужчин.

Тут же возник вопрос, какие продукты нельзя есть натощак?

Авторитетные диетологи приводят ряд продуктов, которые могут навредить организму и существенно повлиять на набор веса.

1. Выпечка на дрожжах
Такие продукты, потребляемые с утра, приводят к газообразованию. В итоге кишечник вздувается, и человек долгое время чувствует себя не лучшим образом.

2. Сладкие фрукты и сахар
Моментально усваиваясь организмом, сладкие продукты раздражают поджелудочную железу, которая в ответ на это начинает активно вырабатывать инсулин, главная функция которого – понижать уровень сахара. В итоге человек с самого утра чувствует усталость и апатию.

3. Натуральный кофе
Для многих завтрак ограничивается, казалось бы, безобидной чашечкой кофе. На самом деле кофеин провоцирует выработку желудочного сока и производство желчи. Если не подкрепить кофе другой едой, агрессивный желудочный сок и вбрасываемая желчь начинают разъедать слизистую желудка. Именно такой неправильный завтрак в итоге приводит к гастриту, а это прямой путь к развитию язвы желудка! Расстроим и любителей разбавлять кофе молоком. В сочетании эти продукты образуют практически нерастворимые соединения, оседающие камнями в почках.

4. Цитрусовые фрукты
В цитрусовых фруктах содержится много кислоты, которая в пустом желудке начинает разъедать слизистую. Абсолютно здоровый человек, съев с утра апельсин или мандарин, скорее всего, ничего не почувствует, но если с желудком имеются проблемы, сразу же возникнет изжога.

5. Йогурт
Казалось бы, такой полезный продукт как йогурт, считается идеальным завтраком. Однако, попадая в голодный желудок, полезные бактерии, содержащиеся в йогурте, страдают от агрессивного желудочного сока, не нанося вреда, но и не принося абсолютно никакой пользы. Йогурт нужно есть после основной еды.

6. Груши
Наши предки предупреждали: «Груша на завтрак – яд, а к ужину – роза!». Из-за большого содержания клетчатки слизистая пустого желудка травмируется. Наиболее опасны твердые груши, в которых клетчатки особенно много.

7. Чеснок
Подобно кофеину, чеснок, а также любые другие жгучие специи, действуют раздражающе на желчный пузырь и желудок, провоцируя повышенную выработку желчи и желудочного сока. Все это крайне негативно отражается на состоянии слизистой и грозит всевозможными заболеваниями желудка.

8. Хурма
Вкусная и ароматная хурма также попадает под запрет. Из-за трудноперевариваемых волокон этого экзотического фрукта замедляется моторика кишечника и желудка, приводя к состоянию, при котором желудок «стоит». Причем большинство таких волокон содержится в вяжущем фрукте.

9. Холодные напитки
Менять с утра горячий чай на холодные напитки не стоит. Холодная вода сужает сосуды, что приводит к проблемам с кровообращением и нарушает весь процесс переваривания пищи. Чтобы избежать этого, следует отказаться от холодного питья натощак и в течение часа после еды.

Идеальный завтрак

Рассмотрев продукты, которые нежелательно употреблять на завтрак, следует разобраться, каким должен быть идеальный завтрак. Согласитесь, каждому человеку, в зависимости от пола, возраста и рода занятий, необходимо различное питание. Для этого приведем 3 варианта завтраков на выбор.

Рецепт №1

Белки и овощи
В идеале овощи должны быть свежими (зимой подойдут мороженные), а белковая пища (мясо или рыба) должна быть нежирной. Помните, белое мясо, рыба, а также белок яиц усваивается практически полностью, а значит, о чувстве голода можно забыть надолго.

Рецепт №2

Каша с фруктами и орехами
Овсяная или гречневая каша с орехами (2-3 штучки) и кусочками несладких фруктов считается одним из лучших завтраков. Как известно, каша является источником медленных углеводов, которые длительно перевариваются и надолго наполняют организм энергией. С таким завтраком легкий голод появится не раньше обеда.

Рецепт №3

Тосты из цельнозернового хлеба с зеленью и творогом
Творог наполняет организм белком, а цельные зерна, в которых не нарушена оболочка, дарят нам медленные углеводы. К тому же в цельных зернах сохраняется больше витаминов и минералов. А богатая витаминами зелень помогает пищеварению и избавляет от многих заболеваний.
Здоровья вам и приятного завтрака!

Как применять Рапсового Масла,состав Рапсового Масла

Как применять Рапсового Масла,состав Рапсового Масла

Масло

Как применять Рапсового Масла,состав Рапсового Масла

Многие домашние хозяйки настолько привыкли пользоваться при приготовлении пищи подсолнечным или

оливковым маслом, что на другие разновидности растительных масел порой не обращают внимания. Между тем, существует продукт, который с каждым годом приобретает большую популярность, хотя по-прежнему продолжаются непрекращающиеся споры в различных кругах о его полезных и вредных свойствах. Речь идет о рапсовом масле.

Происхождение и состав продукта

Действительно, рапс – это результат скрещивания огородной капусты и сурепицы, которая представляет разновидность дикого (полевого) капустного семейства. Поэтому длительное время это масленичное растение относили к сорнякам. Оказывается, рапс содержит токсическое вещество, эруковую кислоту, которая в больших концентрациях может негативно повлиять на здоровье человека. Тем не менее, масло из рапса добывали и раньше, только использовали его преимущественно в технических жидкостях, мыле и даже в качестве биологического топлива. Прорыв произошел в начале 60-х годов прошлого столетия, когда был выведен канадский сорт рапса с низким содержанием эруковой кислоты «Канола». С тех пор применение рапсового масла стало массовым и нашло свое отражение в пищевой промышленности, а также в фармакологии и косметологии. Данный продукт богат каротиноидами, медью, кальцием, фосфором, токоферолом, витаминами группы В, а главное, ненасыщенными жирными кислотами, из которых стоит выделить олеиновую, альфа-линоленовую и линолевую кислоты.

Рапсовое масло в кулинарии

По вкусовым качествам масло из рапса напоминает оливковое, причем способно долгое время сохранять аромат, прозрачность и свой светло-желтый цвет. Его часто можно встретить в кулинарных рецептах различных соусов, салатов, маринадов, рыбных, мясных и овощных блюд. На полках супермаркетов присутствуют различные разновидности майонеза и маргарина на основе рапсового масла. Благодаря высокому содержанию ненасыщенных жирных кислот, масло из этого полезного растения можно смело включать в меню диетического питания.

Рецепт салата «Арлекино»

Для домашних хозяек можно предложить простой, но очень полезный и питательный салат, заправленный рапсовым маслом, который многие называют «Арлекино». Для его приготовления понадобится:

200 граммов риса,2 помидора,свежий огурчик,3 столовые ложки консервированного горошка,50 граммов оливок без косточек.

Рис отварить в подсоленной воде, охладить, поместить в салатник. Помидоры и огурцы порезать, добавить вместе с оливками и горошком к рису. Всё перемешать, сбрызнуть лимонным соком. Любителям остроты рекомендуется положить щепотку красного жгучего перца. Салат заправить рапсовым маслом и можно подавать к столу.

Масло из рапса в лечебных целях

Лечебные свойства масла из рапса этого продукта опять же основаны на благоприятном воздействии на организм ненасыщенных жирных кислот. В фармацевтической промышленности масло из рапса можно встретить в мазевых препаратах, масляных инъекционных растворах. Лечебные свойства масла из рапса  заключается в снижении холестерина, профилактике атеросклероза, предупреждении тромбообразования в кровеносных сосудах, стабилизации обменных процессов.

Целебные свойства масла из рапса положительно сказываются на работе сердечно-сосудистой системы, значительно снижая риск развития ишемической болезни сердца, инсульта, инфаркта миокарда. Кроме того, масло из рапса содержит эстрадиол – растительный аналог важнейшего женского гормона, поэтому данная разновидность масла очень полезна представительницам слабого пола. Медики и диетологи рекомендуют в лечебных целях принимать ежедневно утром, на голодный желудок, по одной чайной ложке рапсового масла.

Масло из рапса в косметических целях

В косметологии также не забыли про масло из этой растительной культуры. Его используют при изготовлении мыла для ухода за сухой чувствительной кожей, склонной к шелушению и раздражению, для лечения себореи, выпадения волос и в качестве смягчающего средства при язвах, ранах, ожогах. Косметологи советуют регулярно смазывать и делать легкий массаж морщинистой стареющей кожи составом, состоящим из рапсового масла с добавлением эфирных масел сандала, мяты, розового дерева.

Таким образом, применение рапсового масла получило широкое распространение. Оно обладает приятным вкусом, целебными свойствами и благотворно влияет на здоровье человека.

Несколько Полезных Советов- Как Варить Креветки,креветки в салатах

Несколько Полезных Советов- Как Варить Креветки,креветки в салатах

Несколько Полезных Советов- Как Варить Креветки,креветки в салатах

Несколько Полезных Советов- Как Варить Креветки,креветки в салатах

Казалось бы, нет ничего проще, чем отварить креветки – опустить их в кипящую воду на несколько минут, посолить и все, блюдо готово! Однако в итоге одни получают нежное, изумительно вкусное блюдо, а другие – жесткое «резиновое» мясо, которое годится лишь в качестве закуски к пиву. Все потому, что многие не знают как правильно варить креветки. Более того, креветки – это вкуснейший диетический морепродукт, богатый кальцием, йодом, бромом и полиненасыщенными жирными кислотами, а значит, правильное приготовление этих ракообразных позволит сохранить максимум полезных веществ в приготавливаемом блюде.

Особенности приготовления креветок

Как правило, в супермаркетах можно приобрести фасованные креветки в пакете или же продукт на развес. В любом случае эти креветки замороженные, а потому не стоит сразу же бросать их в кипящую воду. Их необходимо разморозить, для чего можно высыпать ракообразных в дуршлаг и подержать под теплой водой. Креветки это один из тех продуктов, которые можно размораживать под струей теплой или даже горячей воды. К тому же такой процесс позволит удалить лишний сор: хвосты, клешни, усики и частички панциря.

Кастрюлю с водой необходимо поставить на огонь. Причем вода по отношению к креветкам берется в пропорции 2:1. Дальше необходимо добавить соль из расчета 40 г соли на 1 л воды. Лишь только вода вскипит, в нее бросаются креветки. Как только мясо ракообразных отварится, его отбрасывают в дуршлаг, выкладывают на тарелки, приправляют лимонным соком для усиления вкуса или растительным маслом для блеска панциря, и подают к столу.

Сколько времени варить креветки

Длительность отваривания креветок зависит от того, какой именно продукт готовится. К примеру, красные креветки (которые предварительно были отварены), готовятся 3–5 минут. Если же приобрели серо-зеленые креветки (свежемороженую продукцию), готовить их нужно немного дольше, примерно 7 минут. Из этого и нужно исходить, решив отварить креветки. Причем это время задано для кипящей воды, а значит, погрузив ракообразных в холодную воду необходимо подождать пока жидкость закипит, и лишь затем начинать отсчет.

Необходимо учесть то, что длительность варки зависит и от размера креветок. Так, королевские креветки, которые обычно продаются уже очищенными, должны отвариваться 5 минут, а более мелкие – не более 3 минут. Кстати, количество соли для отваривания креветок без панциря снижается в 2 раза (20 мг на 1 л воды).

Как готовить креветки с лимоном

Отварить креветки с лимоном можно двумя способами. Можно выжать сок одного лимона в только что вскипевшую воду, а затем погрузить туда креветки. А можно опустить в кипящую воду порезанный на дольки лимон.

Как готовить креветки в пароварке

Наполнив емкость для пароварки водой до обозначенной линии, нужно поместить туда же размороженных ракообразных и посолить. При желании – отправить в емкость дольки лимона. Установив емкость в пароварку, следует включить ее на 15 минут, и креветки готовы.

Как готовить креветки в микроволновке

В микроволновой печи этот морепродукт можно готовить точно так же, как и в пароварке, а можно воспользоваться оригинальным рецептом. Для этого 2 килограмма размороженных креветок следует залить 200 мл пива, посолить, поперчить и добавить 2 ч.л. сока лайма. Установив емкость в микроволновую печь, стоит включить ее на максимальную мощь примерно на 7 минут. После этого из емкости нужно отлить половину пива, перемешать креветки и вновь отправить в микроволновку на 5 минут. Замечательная закуска готова. Приятного вам аппетита!

Какие Продукты Повышающие Тестостерон,какие продукты Повышающие мужскую силу

Какие Продукты Повышающие Тестостерон,какие продукты Повышающие мужскую силу

Креветки

Какие Продукты Повышающие Тестостерон,какие продукты Повышающие мужскую силу

Основным мужским гормоном является тестостерон. Именно от этого андрогенного гормона зависят вторичные половые признаки (низкий тембр голоса, оволосение, наличие развитой мускулатуры и сексуальное поведение мужчин). В небольшом количестве вырабатывается он и у женщин, ведь кроме половых признаков, от синтеза этого биологически активного вещества зависит работа сердца и сосудов, а снижение его уровня приводит к развитию остеопороза, атеросклероза, ожирения, диабета, эректильной дисфункции и простатита. Чтобы предотвратить столь негативные последствия и сохранить мужские здоровье, каждый человек должен знать продукты, повышающие тестостерон. Рассмотрим их пользу в данной статье.

Продукты, повышающие тестостерон

1. Морепродукты
Дары моря являются «чемпионами» среди продуктов, способствующих повышению тестостерона. При низком уровне этого вещества весьма полезно употреблять креветки, мидии, анчоусы, сайру, лосося, форель или морского окуня. Секрет в том, что эти продукты богаты цинком, который, в свою очередь, является строительным материалом для молекул тестостерона. К тому же морские продукты славятся наличием полиненасыщенных жирных кислот, имеющих ключевое значение в производстве этого биологически активного вещества.

2. Орехи

Чтобы повысить тестостерон, человеку необходимо употреблять фисташки, фундук, миндаль и грецкие орехи. В этих продуктах собран идеальный витаминно-минеральный состав, благодаря которому выработка тестостерона повышается в разы. Самым полезным считается грецкий орех, а значит, есть смысл добавлять измельченные орехи в салаты или употреблять их с медом.

3. Овощи

Растительная пища – это основа для поддержания уровня тестостерона в организме. Тыква, морковь, капуста, кабачки, помидоры или брокколи не только обладают всеми необходимыми веществами для синтеза этого гормона, но и прекрасно усваиваются организмом. Особенно стоит выделить сельдерей. Регулярное употребление этого овоща, в составе которого содержится гормон андростерон, избавляет от сексуальных проблем и позволяет мужчинам сохранять все характерные признаки представителей сильного пола.

4. Фрукты

Чтобы поддерживать синтез рассматриваемого гормона, рацион питания следует разнообразить фруктами: абрикосами и персиками, дыней, грушами, хурмой, апельсинами, ананасами, папайей и виноградом. Все они богаты лютеином – пигментом, стимулирующим выработку тестостерона.

5. Травы

В аптеках можно обнаружить немало препаратов натурального происхождения, благодаря которым можно повысить уровень рассматриваемого вещества. Это такие травы, как элеутерококк, золотой корень или женьшень. Стоит лишь помнить, что это лекарственные препараты, а потому их прием должен быть согласован со специалистом.

6. Зелень

Нередко приходится слышать о том, зелень способствует повышению мужского либидо. Это действительно так, ведь лук, кинза, петрушка или шпинат содержат тот же гормон тестостерон, только в растительной форме. К примеру, шпинат богат андростероном, а значит, практически любая зелень будет подспорьем в увеличении синтеза этого вещества.

7. Каши

Польза перловой, гречневой, рисовой или пшеничной каши в плане выработки мужского гормона объясняется большим содержанием клетчатки, благодаря которой активизируется циркуляция крови в области яичников и малого таза. Это, в свою очередь, положительно влияет на синтез тестостерона.

8. Ягоды

Чтобы повысить уровень этого биологически активного вещества следует чаще лакомиться клюквой, малиной, черносливом, вишней, арбузами и гранатом.

9. Сухофрукты
В плане повышения выработки тестостерона не лишним будет включить в рацион курагу, чернослив, изюм или финики.

Продукты, снижающие выработку тестостерона

Перечислив продукты повышающие тестостерон, необходимо упомянуть и о тех, которые снижают выработку этого гормона. К ним стоит отнести: соль и сахар, кофе и напитки, содержащие кофеин, сою, мясопродукты, выращенные на гормонах, жирное молоко, растительное масло, белый хлеб и шипучие газированные напитки. Питайтесь правильно, и проблема мужской силы и  низкого тестостерона никогда не коснется вас,будьте здоровы и всегда готовы.

Как Приготовить Творог Из Козьего Молока советы бывалого,Козий творог

Как Приготовить Творог Из Козьего Молока советы былавого,Козий творог

Как Приготовить Творог Из Козьего Молока советы былавого,Козий творог

Как Приготовить Творог Из Козьего Молока советы былавого,Козий творог

Многие люди знают о полезных свойствах такого замечательного продукта питания, как козье молоко. Большинство сельских жителей, имеющих домашних коз, считают, что по питательной ценности оно значительно превосходит коровье молоко. Однако стоит отметить, что по своим вкусовым качествам этот продукт нравится далеко не всем. Некоторых людей отталкивает специфический запах козьего молока, который усиливается в процессе нагревания. Но если приготовить из него кисломолочные продукты или сыр, которыми изобилует национальная кухня стран Средиземноморья и Северного Кавказа, то неприятный привкус совершенно не ощущается. В частности, великолепно усваивается органами пищеварения и обладает отменными вкусовыми характеристиками творог из козьего молока, который очень полезен для человека любого возраста. Он оказывает положительное воздействие на работу желудочно-кишечного тракта, причем данный продукт могут спокойно употреблять даже люди, страдающие аллергией на коровье молоко.

Полезные и лечебные свойства Козьего творога

Сегодня в супермаркетах можно без труда найти творог, приготовленный из молока козы. Причем это довольно дорогостоящий продукт из-за специфики промышленного производства. При изготовлении козьего творога используются молочнокислые термофильные бактерии, которые способствуют осаждению белковой фракции и увеличению ее концентрации в исходном продукте. А присутствующий в этом твороге белок альбумин исключительно полезен для предупреждения остеопороза, а также для растущего детского организма в период формирования костей и зубов. Кроме того, витаминно-минеральный состав козьего творога характеризуется высоким содержанием кальция, фосфора, фолиевой кислоты, калия, витаминов группы В. Поэтому козий творог относится к ценнейшим продуктам питания. Только при выборе творога промышленного производства следует обращать внимание на качество продукта: он должен быть однородной консистенции, не иметь посторонних вкраплений. Ну а если имеется возможность достать свежее козье молоко, то вполне можно приготовить творог в домашних условиях.

Как приготовить Домашний козий творог

При самостоятельном приготовлении творога из молока козы необходимо будет учитывать некоторые нюансы. Во-первых, молоко следует приобретать у надежного поставщика, имеющего качественный продукт. Во-вторых, чтобы получить полкилограмма творога, нужно запастись 3-мя литрами молока. В-третьих, если температура в комнате для сквашивания молока будет ниже 25°, оно может испортиться. В-четвертых, понадобится закваска: полстакана сыворотки, либо пара столовых ложек сметаны высокой жирности.

Приготовление Козьего творога

Сам процесс приготовления козьего творога не вызывает особой трудности. В трехлитровую банку следует вылить закваску и оставить молоко сквашиваться. Как уже отмечалось, помещение должно быть теплым. Зимой банку можно поставить около отопительной батареи на кухне, летом поместить на подоконник в солнечную погоду. Постепенно козье молоко превратится в простоквашу: в банке будут заметно начало расслоения продукта на сыворотку и творожную массу. Обычно на сквашивание молока уходит 2 – 3 дня.

Следующий этап приготовления козьего творога – водяная баня. Для этого необходимо банку со сквашенным молоком поместить в кастрюлю с водой и немного нагреть на медленном огне. Через двадцать минут сыворотка окажется на дне банки, а творожная смесь поднимется вверх. Затем содержимое банки нужно остудить и можно приступать к ее процеживанию.

Взять чистую марлю, сложить ее в 2 – 3 слоя, поместить на сито и вылить образовавшуюся кисло-молочную массу. Основная часть жидкости уйдет. После этого, связав кончики марли с находящимся в ней творогом, сделать мешочек, который нужно будет подвесить для окончательного стекания сыворотки. Спустя несколько часов нежный рассыпчатый творог из козьего молока будет готов.

Приготовленный самостоятельно козий творог – это полезнейший завтрак для детей, взрослых членов семьи и пожилых людей. Причем он не теряет питательных и вкусовых качеств даже при замораживании. Отдавайте свое предпочтение здоровой пище!

Как Приготовить Творог Из Козьего Молока советы былавого,Козий творог

Чай Матэ Для Здоровья, Полезные и лечебные свойства Чая Матэ

Чай Матэ Для Здоровья, Полезные и лечебные свойства Чая Матэ

Чай Матэ

Чай Матэ Для Здоровья, Полезные и лечебные свойства Чая Матэ

Огромное множество разновидностей чая просто ставит в тупик. Особенно в последнее время появились сорта чая, относящиеся к экзотическим. Необходимо непременно разобраться, что представляют собой эти удивительные напитки, какая польза от употребления подобных непривычных чаев. Например, появившийся в последнее время чай матэ: в чем польза этого напитка?

Состав чая Матэ

Матэ – чай, пришедший в Россию из Южной Америки, иногда подобный чай называют парагвайским. Удивительный для российского человека вкус матэ, немного горьковатый и, вместе с тем, сладковатый. Входят в этот чай витамины групп А, В, Е, С. Также есть в парагвайском чае матэ биотин, танин, каротин, некоторые совершенно необходимые для нормальной жизнедеятельности человека кислоты, такие как пантотеновая, соляная, никотиновая, марганец, фосфор, сера, кальций, калий, кремний и другие полезные вещества.

Польза чая Матэ

Полезные свойства чая матэ значительны. Этот чай – прекрасное тонизирующее средство, помогающее восстанавливать силы после тяжелой физической работы или болезни. Чай матэ совершенно не содержит кофеин, тонизирующий эффект чаю придает входящий в него матеин. Положительное свойство матеина – помогать человеку повысить свою работоспособность, не поднимая при этом давление и пульс. Именно присутствие в матэ матеина значительно повышает иммунитет, способствует сопротивляемости организма человека вирусным инфекциям.

Чай матэ прекрасно воздействует на работу желудочно-кишечного тракта, но при язвенной болезни и гастрите с повышенной кислотностью этот чай пить не рекомендуется. Хорошие показатели действия чая матэ наблюдаются в системе кровообращения, данный напиток очищает сосуды от холестериновых бляшек. Но при наличии атеросклероза и гипертонии следует соблюдать осторожность при применении, так как тонизирующие вещества сужают сосуды.

Этот чай настолько уникальный продукт, что издавна индейские племена заменяли прием пищи этим удивительным, полезным напитком. Огромное количество входящих в матэ витаминов может создать ощущение сытости, позволяет значительно уменьшить потребление необходимых продуктов. Вполне возможно применять чай матэ в разгрузочные дни или при проведении различных диет.

Полезные свойства чая матэ способствуют концентрации внимания, поэтому данный напиток хорошо употреблять студентам в период сессии и научным работникам. Чай улучшает настроение, помогает бороться с депрессией. Большое количество хлорофилла и кислорода, присутствующего в чае матэ, напрямую поступает в клетки крови, восстанавливая и очищая ее.

Особые условия и противопоказания чая Матэ

При всей исключительной полезности парагвайского чая матэ, имеются обязательные условия, которые необходимо выполнять при употреблении данного напитка:

Никогда не пейте чай матэ на голодный желудок, иначе возможны различные обострения хронических заболеваний;Не употребляйте чай матэ непосредственно перед сном, тонизирующий эффект этого чая чрезвычайно велик;Нельзя пить данный чай просто из чашки, такое неправильное употребление матэ приведет к значительному ухудшению состояния зубной эмали;Пить этот напиток необходимо  из специальной посуды колебасы и непременно через специальную трубочку, называемую бомбильей, которая считается подобием мундштука или чайного ситечка;Пить чай не рекомендуют беременным женщинам и кормящим матерям;Последним условием применения такого необыкновенного чая является ограничение его употребления.Ежедневно можно пить не более двух порций этого чая, при этом температура этого напитка должна быть не слишком высокой.

При соблюдении всех правил применения парагвайского чая, учитывая противопоказания данного напитка, все полезные свойства чая матэ покажут себя во всем великолепии. Попробуйте этот удивительный чай!

Чай Матэ Для Здоровья, Полезные и лечебные свойства Чая Матэ

Варим вкуснейшее Клубничное Варенье,советы бывалого, как приготовить Клубничное Варенье

Варим вкуснейшее Клубничное Варенье,советы бывалого, как приготовить Клубничное Варенье

Варенье

Варим вкуснейшее Клубничное Варенье,советы бывалого, как приготовить Клубничное Варенье

Пожалуй, трудно найти человека, который бы не любил полакомиться ягодами. Кроме своих превосходных вкусовых качеств, ягоды приносят нашему организму огромную пользу, наполняя его витаминами, антиоксидантами, растительной клетчаткой. Однако они имеют один существенный недостаток – ягоды нельзя долго хранить в свежем виде. Поэтому многие хозяйки предпочитают варить варенье, чтобы можно было длительное время лакомиться вкусным и полезным десертом. Среди большого разнообразия сочных даров природы особое место занимает сладкая ароматная клубника, которая по праву считается «царицей ягод». Клубничное варенье любой человек знает с раннего детства. Наверное, в каждой семье имеется собственный, по своему уникальный, рецепт его приготовления, но все-таки существуют общие рекомендации по тому, как правильно варить клубничное варенье.

Выбор ягоды,как выбрать клубнику для варенья

Самое вкусное варенье из клубники готовят из ягод, сорванных с куста в этот же день. При этом клубнику рекомендуется собирать в сухую погоду, поскольку дождь или роса наполняют ягоду влагой. Она становится водянистой и при варке может потерять свою форму. Для варенья лучше всего подходят ягоды небольших размеров, которые будут очень привлекательно выглядеть в готовом продукте. Поврежденную и переспевшую клубнику можно использовать только при варке джема.

Подготовка ягоды,как подготовить клубнику для варенья

После сбора клубники с них снимают чашелистики и промывают, чтобы очистить от мусора. Некоторые считают, что клубнику достаточно протереть полотенцем, смоченным в воде. Однако таким способом полностью освободить ягоду от частичек почвы не удастся. Поэтому ее необходимо мыть. Одни предпочитают промывать клубнику в дуршлаге под проточной водой, другие моют ягоду в тазу. В последнем случае клубника при промывке повреждается меньше. Затем «царицу ягод» рядком выкладывают на бумажную салфетку или полотенце и в течение нескольких часов просушивают.

Посуда и пропорции,как выбрать посуду для варки варенья

Важно правильно выбрать емкость для варки клубничного варенья. В прежние времена каждая хозяйка мечтала о медном тазе с деревянной ручкой. Однако выяснилось, что ионы меди могут разрушать аскорбиновую кислоту, которая в большом количестве содержится в клубнике. Поэтому в настоящее время приоритетным выбором является таз из нержавейки или эмалированная посуда, например, широкая кастрюля. Что касается количества сахара и клубники, то здесь следует ориентироваться на свои вкусовые предпочтения. Также необходимо учитывать такой момент: если положить мало сахара, варенье впоследствии может забродить, если много – засахариться. Идеальным соотношением считается такая пропорция: один килограмм сахара на один килограмм клубники.

Варка и разлив клубничного  варенья

После просушки клубнику помещают в емкость, предназначенную для варки, засыпают сахарным песком и оставляют примерно на 6 часов. В течение этого времени сахар растворится, а клубника даст сок. Затем емкость с образовавшимся сиропом и цельными ягодами ставится на плиту и доводится до кипения. Варят варенье на небольшом огне не дольше десяти минут, поскольку при длительной варке оно приобретает нежелательный коричневатый оттенок. В процессе приготовления варенья важно сохранить неповторимый аромат клубники и ее натуральный цвет. Необходимо периодически аккуратно помешивать состав и постоянно удалять пену, не повредив целостность нежной ягоды. Поэтому не стоит надолго отходить от плиты.

После варки клубничное варенье нужно немного остудить. При разливе горячего варенья по банкам ягоды всплывают вверх, а охлажденный сироп становится более вязким и не позволяет им этого сделать. Раскладывать вкусное лакомство лучше всего в небольшие (0,5 – 0,7 литра) банки, которые плотно закрывают крышками и ставят в прохладное место.

Такой способ считается наиболее доступным и простым при решении вопроса, как правильно варить клубничное варенье. Удачных всем заготовок!

Лучшая диета При Варикозном Расширении Вен,Диета при Варикозе

Лучшая диета При Варикозном Расширении Вен,Диета при Варикозе

Морепродукты

Лучшая диета При Варикозном Расширении Вен,Диета при Варикозе

Варикозное расширение вен – коварное заболевание, которое чаще всего поражает лиц старше 40 лет, нередко возникая у людей, переносящих статические нагрузки (стоячая или сидячая работа). Вены при этом значительно расширяются и удлиняются, образуя извилистые борозды, которые просматриваются невооруженным взглядом, а ноги начинают нестерпимо болеть, мешая нормально передвигаться.

Если не бороться с этим недугом, последствия для организма могут быть самыми плачевными – постоянная пульсирующая боль, нарушение кровообращения в нижних конечностях и, как следствие, развитие тромбофлебита. Борьба с этим заболеванием основана на комплексном подходе, где наравне с медикаментозным лечением и терапевтическими процедурами применяется диета при варикозном расширении вен. Расскажем о ней подробнее.

Принципы питания при варикозе

Бессолевая диета при варикозе вен

На протяжении всего лечения варикозного расширения вен специалисты настоятельно рекомендуют отказаться от употребления соли. Дело в том, что лица с таким заболеванием нередко страдают от отеков нижних конечностей, а соль как раз способствует удержанию жидкости в организме. Чтобы максимально оградить себя от отеков важно не только исключить из рациона соль, но и принимать мочегонные препараты, назначаемые врачом.

Белковая диета при варикозе вен

Как правило, от варикоза страдают люди, имеющие избыточную массу тела. Эта причина являются одним из главных факторов, провоцирующих недуг, ведь с повышением веса давление на нижние конечности, а значит и на кровеносные сосуды, увеличивается. В плане лечения варикоза и его осложнений важно пересмотреть собственный рацион питания, исключить из него жирную пищу и перейти на употребление белковых продуктов (рыба, курица, крольчатина, телятина, обезжиренное молоко, нежирный сыр), а также овощей и фруктов.

Морепродукты диета при варикозе вен

Ученые отмечают, что люди, живущие на морском побережье, страдают от варикозного расширения вен куда реже. Связано это с регулярным употреблением морепродуктов (креветки, кальмары, мидии, морская рыба). Помимо того, что в этих продуктах высокое содержание белков, меди и других полезных компонентов, они содержат эластин, крайне необходимый для укрепления стенок сосудов и улучшения их эластичности.

Морская капуста при варикозе вен

Отдельно стоит сказать о таком морепродукте, как морская капуста. В ней не только велико содержание меди, но также имеется масса биофлавоноидов, которые способствуют заживлению стенок сосудов. Сосуды, насыщенные такими веществами, становятся более гибкими и легче переносят перепады давления.

Витамины диета при варикозе вен

При борьбе с варикозом очень важно обеспечивать организм рутином, то есть витамином P. Этот полезный элемент обладает мощным противоварикозным эффектом, прекрасно разжижает кровь и улучшает кровоток. Чтобы наполнить организм рутином полезно знать, что им богаты каштаны и лесные орехи. Не менее полезен лицам с таким заболеванием и витамин C. Его целебное свойство заключается в предотвращении тромбообразования, а значит в плане борьбы с рассматриваемым заболеванием важно включать в рацион лимоны, плоды шиповника, красный сладкий перец, черную смородину и облепиху.

Черноплодная рябина при варикозе

Диета при варикозном расширении вен обязательно должна включать в себя ягоды, а именно свежевыжатые ягодные соки. Особенно полезно употреблять сок черноплодной рябины, который прекрасно уменьшает проницаемость вен, а значит, избавляет больные ноги от отеков.

Продукты, запрещенные при варикозе

Существует ряд продуктов, от которых стоит отказаться, чтобы не усугубить свое состояние при варикозном расширении вен. К ним стоит отнести:

сладкие, мучные и сдобные продукты (способствуют набору веса);маринады, мясные бульоны, все копченое и наваристое (нарушает деятельность сосудов);кофе и крепкий чай (ухудшает качество сосудов);пиво и другие алкогольные напитки (способствуют задержке воды в организме, увеличивая нагрузку на ноги).
Берегите свое здоровье!

Лучшая диета При Варикозном Расширении Вен,Диета при Варикозе

как сделать Брынзу Из Коровьего Молока,брынза из коровьего молока

как сделать Брынзу Из Коровьего Молока,брынза из коровьего молока

Сыр

как сделать Брынзу Из Коровьего Молока,брынза из коровьегог молока

Одним из самых популярных продуктов питания во всем мире является сыр, брынза. Существует множество разнообразных способов приготовления сыров. Пожалуй, в каждой стране имеется свой самобытный и оригинальный сорт этого молочного продукта. Особенное развитие культура потребления сыра приобрела в европейских государствах. В частности, жители балканских стран, Греции, Румынии, Молдавии обожают брынзу – мягкий белый рассольный сыр, для приготовления которого преимущественно используют овечье, козье или коровье молоко. А в Болгарии брынза вообще является неотъемлемым атрибутом национальной кухни. Полюбили этот молочный продукт с солоноватым вкусом и в России, где предпочитают готовить брынзу из коровьего молока.

Полезные и лечебные свойства брынзы

В отличие от сыров твердых сортов, в брынзе содержится гораздо меньше жиров, зато преобладают белки. Брынза, произведенная из коровьего молока, имеет богатый витаминный и минеральный состав, в котором стоит выделить большое содержание легкоусвояемого кальция. Этот важнейший для организма человека микроэлемент укрепляет зубы и кости, предупреждает развитие остеопороза, благотворно влияет на состояние кожи. Употребление брынзы улучшает процесс пищеварения, поскольку ее ферменты подавляют в кишечнике размножение гнилостных бактерий. Однако этой разновидностью молочной продукции не следует увлекаться людям, имеющим повышенное артериальное давление и сердечно-сосудистые заболевания. В брынзе присутствует соль, способная задерживать в организме жидкость. Поэтому некоторые любители брынзы перед ее употреблением вынуждены вымачивать сыр в кипяченой воде. Кроме того, в данном сорте сыра содержится очень мало калия, необходимого для поддержания нормальной работы сердечной мышцы.

Как выбрать качественный продукт?

Выбирать брынзу, изготовленную из коровьего молока, следует внимательно. Продукт должен быть белого цвета, с чистой и ровной поверхностью, обладать мягкой, немного ломкой, консистенцией. В качественной брынзе отсутствует крупный дырчатый узор, допускается наличие лишь небольших дырочек. В состав сыра должны входить только молоко, соль и сычужный фермент. О недоброкачественном продукте свидетельствуют присутствие растительных белков, добавок с индексом «Е» и, конечно, вздутая упаковка. Если заметно, что брынза крошится, такой товар лучше не приобретать.

Как приготовить домашнюю брынзу?

Брынзу промышленного производства готовят из коровьего молока, выдерживая заквашенный продукт в рассоле в течение нескольких недель. У каждого производителя имеются свои технологические секреты. Но при желании такой сыр вполне можно приготовить в домашних условиях. Брынза собственного приготовления – это великолепное дополнение к завтраку, она отлично подходит в качестве закуски, хорошо сочетается с овощными и мясными блюдами.

Рецепт брынзы в домашних условиях.

Ингредиенты:
Коровье молоко – 3 литра;
Закваска (сычужный фермент пепсин) – на кончике ножа;
Соль – 2-3 столовые ложки (по вкусу).

Для самостоятельного приготовления брынзы лучше всего использовать домашнее молоко. Если такового не имеется, то следует покупать коровье молоко с высоким процентом жирности. Закваску можно приобрести в аптеках, на сыроваренных предприятиях, либо заказать в интернет-магазинах.

Смотрите также видео рецепт приготовления брынзы в домашних условиях

Приготовление брынзы в домашних условиях.

Молоко вылить в кастрюлю, поставить на плиту и нагреть до температуры 40°. В небольшом количестве холодной воды (1 – 2 столовые ложки) развести закваску. К слову, за неимением пепсина многие в качестве закваски используют 50 миллилитров уксуса. В разогретое молоко положить соль, затем добавить растворенную в воде закваску. Далее молоко следует в течение нескольких минут помешивать. Оно должно загустеть, свернуться и образовать сыворотку.

Образовавшуюся сырную массу нужно выложить в предварительно сшитый марлевый мешочек, который затем подвешивают на определенную высоту, подставив под него емкость для стекания сыворотки. О готовности сыра можно судить, нажав на мешочек пальцем. Брынза из коровьего молока должна быть упругой, пружинистой. Для придания формы можно положить сыр под пресс. Приятного аппетита!

как сделать Брынзу Из Коровьего Молока,брынза из коровьегог молока