Сковорода для жарки перепелиных яиц

Сковородка для перепелиных яиц

Наверняка многие перепеловоды видели фотографии распространенной в странах Юго-Восточной Азии уличной еды — «шашлычков» из перепелиных яиц.

В конце видео, как готовят шашдычки из перепелиных яиц на улицах Китая. Обратите внимание, как повар-продавец в конце поджаривает и верхнюю часть яиц на бортике сковородки. Чтобы они лучше держались на шпажке.

1) Специальными ножницами вскрываю яйцо.

2) Слегка смазываю место для жарки, ячейки маслом.

3) И содержимое перепелиного яйца выливаем в ячейку. как показано на видео выше.

4) Пока все ячейки сковороды заняты. Сковорода в это время стоит и прогревается на маленьком огне.

шашлычки из перепелиных яиц. Уличная едя в Китае
жареные перепелиные яйца. уличная торговля в Юго-Восточной Азии
per135

Блюдо на китайском называется Анчун дан (鹌鹑蛋), что в переводе с китайского означает… ну, как вы думали… именно, «перепелиные яйца».

Готовят их на специальных сковородках с выемками и продают не только в виде шашлычков, но и отдельных «яишенок» с салатом.

Жареные перепелиные яйца

Любой перепеловод не отказался бы от подобной точки реализации яиц, но сегодня разговор не об этом. А о том, как подобные «порционные» блюда приготовить дома. Для этого китайская лёгкая промышленность выпускает специальные сковородки:

Сковородка для перепелиных яиц
Размеры сковородки для перепелиных яиц
Сковородка для перепелиных яиц
per137

Готовить в них можно не только перепелиные яйца, но и другие «закуски». (А как иначе назвать порции на один укус? ).

Цены на AliExpress на такие сковородки начинаются обычно от 30 долларов (1800 руб.), Я нашел 2 продавцов с более демократичной ценой:

Продавец №1. 1098 руб. за сковородку. Бесплатная доставка. Правда цена это со скидкой и скоро она заканчивается. Будет ли продавец проблевать скидку не известно.

Продавец №2. 1572 руб. за сковородку. Бесплатная доставка. Тут цена без скидки.

В конце видео, как готовят шашдычки из перепелиных яиц на улицах Китая. Обратите внимание, как повар-продавец в конце поджаривает и верхнюю часть яиц на бортике сковородки. Чтобы они лучше держались на шпажке.

источник статьи — тут — http://otido.org.ua/?p=7847

купить яйца перепелов можно — тут — http://otido.org.ua/ad-category/produkty-pitaniya/perepelinye-yajca-produkty-pitaniya/